ひさご

とからのロゴになっている “ひさご”は晩秋の意匠でも ある縁起物。無病息災を祈って。 道明寺羹製、中抹茶餡、道明寺粉、 寒天、白豆、砂糖、抹茶

ふくふく

白餡を柔らかい外郎餅で包みました。白豆、米粉、砂糖、赤色、黄色

水ようかん

小豆こし餡　寒天、小豆、砂糖、寒天、葛

わらび餅

わらび餅粉、砂糖、京きな粉、黒砂糖、水飴

鬼灯

求肥餅　中白餡、白豆、砂糖、米粉、水飴

玉すだれ

夏の竹すだれ。透けて見えるのは蛍？ 寒天、白豆、砂糖、小豆

苔清水

錦玉羹の中に抹茶そぼろと甘納豆で夏の小川のせせらぎをイメージしました。寒天、白豆、砂糖、抹茶、小豆

八朔　田の実の節句御礼菓子:

御玲袱紗

白いゆず味の餡を薄い羽二重餅で風呂敷様に包みました。米粉、砂糖、白豆、小麦澱粉, ゆず果汁、金箔

八朔　田の実の節句御礼菓子:

豊穣

お米粉のスポンジケーキ、しっとり浮き島とホロホロ村雨生地製。間にふっくら青エンドウ豆をはさみ三段重ねで豊穣な大地を表しました。（卵、白豆、小豆、砂糖、米粉、青えんどう豆、はったい粉）

お盆用お菓子:

水温む

お盆用に蓮の花びらを浮かべました。（こなし製、中小豆餡または白餡、白豆、小豆、砂糖、小麦粉、米粉）

れもんの涙

大好きなカクテルからヒントを得て生まれました。れもんバーを思い出す、れもんの風味がより強く、深く味わえる一品。抹茶に負けないフレーバーなので、お菓子が主役のティーパーティや、楽しい夏のディナーの最後の甘い一口に。
（寒天、砂糖、白豆、レモン果汁、水飴、黄色4）

よもぎ大福

誰もが愛するよもぎ大福。まんまるのお餅は、あまりにもオーソドックスで作っていませんでしたが、よもぎ大福が食べたい、という声が多いので作りはじめました。よもぎの風味はノースウエストの夏に似合います。和菓子のシンプル・イズ・ベストを紹介するのにはうってつけのお餅です。
餅粉、砂糖、乾燥よもぎ、小豆、澱粉

特別注文品:一種15個以上

水まんじゅう三種

(中あずき餡、抹茶餡、オプショナル：チェリーコンポート/ラズベリー餡)
葛粉、澱粉、砂糖、乳化剤、増粘多糖類、小豆、白豆、抹茶、ラズベリー粉、さくらんぼ、シェリー酒